Vila Galé Rio de Janeiro recebe chefs do Brasil e de Portugal - Foto: Reprodução
Os sabores tradicionais do Norte e do Centro de Portugal vão ganhar espaço à mesa de um hotel na Lapa, na Região Central do Rio. Entre os dias 18 e 21 de novembro, o Vila Galé Rio de Janeiro promoverá um festival gastronômico com bufê especial durante o almoço, reunindo receitas típicas da culinária portuguesa preparadas por três chefs.
A programação contará com Francisco Ferreira, chef executivo da rede Vila Galé em Portugal; Bruno Reis, do Vila Galé Tomar; e Clodoaldo Ramos, chef executivo da rede no Brasil. A iniciativa é realizada em parceria com a TAP Air Portugal, o Turismo do Porto e Norte de Portugal e o Turismo do Centro de Portugal.
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Entre as opções do cardápio está a Bola do Douro, também conhecida como Bola de Lamego. A receita leva presunto e paio e representa uma das especialidades da gastronomia portuguesa. Outro destaque é a Chanfana de Borrego, preparada com carne marinada em vinho tinto e cozida lentamente em uma caçarola de barro.
As sobremesas também prometem chamar a atenção dos visitantes. O menu inclui o Pudim Abade de Priscos, feito com gemas, açúcar, vinho do Porto e toucinho, além do Pastel de Tentúgal, doce de origem conventual preparado com massa fina e recheio de ovos.
O festival será realizado no Vila Galé Rio de Janeiro, instalado em um palacete histórico do século XIX que passou por um processo de recuperação e revitalização para abrigar o hotel.
Os ingressos custam R$ 170 por pessoa. As reservas podem ser feitas antecipadamente pela plataforma Sympla ou diretamente com o hotel.
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